Der DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore Sausto ist ein erstklassiger Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung und einer einzigartigen Rebsortenmischung bestehend aus 40 % Corvina, 30 % Corvinone, 20 % Rondinella und 10 % Molinara und Oseleta. Die Trauben für diesen Wein stammen aus einem Terrassenweinberg auf den Hügeln von Kastelruth und San Pietro in Cariano, im Gebiet Valpolicella Classica, das sich 70 bis 200 m über dem Meeresspiegel erstreckt. Die Böden sind kalkhaltig und haben eine südöstliche Ausrichtung. Dies verleiht dem Wein seine einzigartige Terroir-Note. Dieser Valpolicella Wein besticht durch sein komplexes Aroma, samtige Textur und lang anhaltenden Abgang, und ist somit die perfekte Wahl für anspruchsvolle Weingenießer.